Our homemade vegetarian salads are hearty and plentiful, made with fresh ingredients from local producers. They are delivered fresh; ready to eat within four days. Each serving is a quart; feeds 2-4 people. Price in MX pesos.

 

Nuestras ensaladas vegetarianas caseras son abundantes y saludables, hechas con ingredientes frescos de productores locales. Se entregan frescos; listo para comer dentro de cuatro días. Cada porción es un cuarto de galón; alimenta a 2-4 personas. Precio en pesos MX.

 

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Herbed Lentil Salad  |  Lentejas con Hierbas

A protein-packed salad made with organic lentils, roasted carrots and charred eggplant. Tossed with farmer's cheese and fresh green herbs. Served with homemade tahini dressing.

 

Una ensalada llena de proteínas hecha con lentejas orgánicas, zanahorias asadas y berenjenas caramelizadas. Mezclado con queso de granjero y hierbas verdes frescas. Servido con aderezo de tahini casero.

 

Squash Agrodulce  |  Agrodulce de Calabaza

A sweet and sour salad made with roasted squash, quinoa, baby arugula and cherry tomatoes. Tossed with yellow raisins and pumpkin seeds, and finished with a vinegar-chile glaze. Topped with fresh goat cheese round.

 

Una ensalada agridulce hecha con calabaza asada, quinua, rúcula y tomates cherry. Mezclado con pasas amarillas y semillas de calabaza, y terminado con un glaseado de vinagre y chile. Cubierto con queso fresco de cabra redondo.

 

Ginger Chile Cauliflower  |  Jengibre Chile Coliflor

A grain salad made with cauliflower, bulgur wheat, and bitter greens. Tossed with preserved citrus, local honey and homemade chile oil. Served with ginger cream.

 

Una ensalada de granos hecha con coliflor, trigo bulgur y col rizada. Mezclado con cítricos conservados, miel local y aceite de chile casero. Servido con crema de jengibre.